[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         6 n& B2 }8 ]7 y  K) p
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
2 K/ l9 S0 d! ~' b% }/ L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. e) s' b. t2 U- c2 ~
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ i! m1 @& L: D9 L
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! P" \+ h& C* [6 t" L

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; G* H3 W+ r) A% \7 S' Z做法:
% |0 u6 Z9 H4 s7 y* y' `1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。5.39.217.766 s9 b8 n6 B% I  \. h. |
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ p! a" v  n  c/ Z4 G
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。