[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ `6 g) o- E, @3 ?
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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1 C1 \9 i0 Z$ F6 n; w! `調味醃料：
5 b5 f9 R1 r& D1 y8 f0 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 l- o/ F$ H) N( F- m$ t. T
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做法: 公仔箱論壇* e/ j- a& D: q  b! n- w3 c
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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+ `; p4 _/ c9 w  O9 ]* ~2 c7 p2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。; n; c/ ^' |8 ?+ O: F
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。