[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
5 D$ c# I( j$ ]' etvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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調味醃料：
  Z) d; `; C5 \( X公仔箱論壇生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
1 R. x, O$ X/ n5 i% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
/ C& U# j( {# Z. @1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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" s/ x9 y$ v% s5 }" Z. ltvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。公仔箱論壇  G9 m7 o# o8 q/ G' C& c1 ~

0 t( u! E1 ^3 J6 }% \' w# i" ?3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。