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材料: ! Z/ V# Z" c! H- v' ]4 z) ?8 w1 F7 Z
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味:
# e7 l; V* C- H1 N, F1 ]5 H! n3 x5.39.217.76鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 i) u; J. l) X2 @
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做法: 5.39.217.764 Y. W% r: N. H
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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. s* S) o, Z& f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。! Z& h. F2 ]% A; j' F1 {4 F/ y
/ b' R% Z$ n2 N q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: D: I5 T: U' t6 t- { V
2 S2 x+ Y* O, _/ a+ ~. ~4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇9 q( d U: W& [
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。公仔箱論壇% s4 ^3 z/ U' i! _1 e! r/ Q
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- `+ O& U1 O4 r: M! P
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。公仔箱論壇5 @/ f/ X& }7 `, k9 Y. O1 ?
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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