[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
, W" @+ m# |8 |5 b: k蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇/ \6 D: y$ w( k2 u: P5 X0 |
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做法:        
2 x* U% ]; V% W5 `( z8 y" m! N5.39.217.761.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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' B$ G0 n/ ~) @8 p1 E9 V; A5.39.217.762.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.76+ e' @- O0 @$ ?

5 W5 y9 l$ f2 Q, X" Z公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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3 `7 r! i2 g( x, n7 a8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 N! u) l& B9 d

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  J0 ^& M$ ?& v5.39.217.76Tips:         公仔箱論壇$ _* I4 x1 G# P5 C3 Y) d
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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