[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
: i* F' F* S- y! O6 b5 ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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5 S2 \1 I' V9 i" f* K公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 V( J, C+ h: C1 Q
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。3 M  E2 F2 o8 v* o9 R3 A! H) p  e4 m

% P2 R8 E- `3 M' a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。; x# D7 B9 }! \! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: w; I& O4 B% r/ M
3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。5.39.217.76$ t9 M7 K* a: h; ^8 |

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Tips:        
6 J% `3 V/ ]& z/ j; G; {; `汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ a5 j* g! {; a' r# i, K