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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 ~5 c, E4 z
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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0 R' N; ` Z, |7 D+ E0 p& X& B調味: ( o; e) s/ T- M* J6 _) d5 `
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 s+ _. n* E
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb ]9 r: P/ `7 T
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" G: o' Q7 b' l" t; m" k
: u( e [5 Y! W2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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1 B. O' S% E6 C* e5.39.217.763.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 D8 [8 L3 ?( j7 y" F- @
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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7 h6 I$ ~7 P; T8 Z2 E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
9 [( o8 x4 U6 ]7 N/ X; G3 A$ h椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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