6 N" w, T4 a% e9 B" D. `, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: B5 Z3 x1 T# S% T/ W' B8 V
油.....適量' x. V* h% h) A' j' V+ @/ A
蜜糖.....適量: A& x4 T, [5 V
砂紙.....4~5張
5 d a2 D% B' d( H) ?新鮮迷迭香.....4克
4 R) S# @- i; r, [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克5 @/ k/ @2 i# c, [
雞.....1隻(約1400克) E$ k& Q1 Q& c; B# R2 A5 t/ D
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇9 T/ a5 I' I2 j% D3 V. N# Y
公仔箱論壇5 k7 W8 }) f6 ~" n" g8 h- Y
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做法
7 y! V: @, K4 f; {( `tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。0 Z |7 D( i/ f! R/ n( x
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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