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材料2 o# \9 x/ N" t0 H
油.....適量
8 a) O2 e3 ?; f- G/ p2 }蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ L5 @8 e% E3 }# ] Y
砂紙.....4~5張
: v5 w% I* @% O. d新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( Z7 ]' K- l$ B! e7 H0 y( l8 Z1 n
新鮮百里香.....1克
; v& F5 a" K( o7 Z4 }4 v! R# htvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb& _! ]% p2 m: u" I
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.76; t, v {' T, U9 D# S
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公仔箱論壇4 M2 l# y% j8 I3 S
做法
0 P9 f2 e" |! V A5.39.217.761. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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1 a2 r) O1 a) P5 ~: C. E& B公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇# c8 P. f0 ~! V9 j
: x- e$ Z9 A5 u+ m% F8 {5.39.217.764. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5.39.217.76& T/ W. L& w T! P, C
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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