1 `: V+ D4 I x4 h* J! Y公仔箱論壇材料; u- @; U. ]5 _/ |: Z
油.....適量
9 B# y8 N# t: V$ c3 m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量公仔箱論壇/ O I( q) H3 b5 X: n$ Y8 X
砂紙.....4~5張 X8 E2 W3 g4 }. i4 t4 M! H- ~
新鮮迷迭香.....4克0 j6 e, ]; E- N( L8 a
新鮮百里香.....1克
- I$ B! I) i0 w9 g, x公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; p- m1 l! H: @/ ]
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
" ]& ?1 H; P3 w% A" R5.39.217.76公仔箱論壇2 o1 x: L2 Q3 J3 W! N9 U. i/ Y/ H# W
( D+ D8 R! E5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T% ^7 D! I$ Y做法
" ?* F( m: S2 ^1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
$ M. \+ [* C+ e* r4 W }5 a3 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 m- J2 z S. F
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
+ _8 e3 D5 U7 M+ n5.39.217.769 |/ e. K0 m- r9 l+ ~$ t
3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇/ g, a% c+ @- }" u7 Z0 I
$ _7 `# {3 ~- r/ g( I7 M3 P4 Y
4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
p* e' y$ E5 {) b$ t6 ?+ E% r- f7 P, e
|
發表於 2015-11-22 02:57 PM
| 