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材料: l3 i1 T4 l- ]8 P9 k! o8 {4 V
油.....適量
" u/ l/ `% r9 \3 e6 C& t公仔箱論壇蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- c) z. e) m# z) W# ?: J( Y. N) g0 [
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 m9 g* o6 Y& c
新鮮迷迭香.....4克
' E a% y# F7 H% N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克公仔箱論壇! D! c( z; v( F7 m4 O1 Y- h$ m; R
雞.....1隻(約1400克)- Z9 R/ [, `, }4 P; a( F% }: \. a
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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; Q+ Q6 r/ s. m( p9 Q+ e公仔箱論壇做法
2 |1 U0 c; t+ _( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 y; e/ a9 ?) O
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 T7 l* |) n+ j. s# D. F
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇" K% L# j' D+ a6 T8 w- P0 d. T
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb, j* F9 l6 `! n
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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