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材料
5 v# a5 m7 i$ S- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌排....2片' ^* F! @3 n4 w) c2 j8 v% N) A# W' L
公仔箱論壇- v+ ?: `+ m$ o
8 e7 b- Y# _) r9 L& N+ f炸粉：
X2 @$ o* h& m9 Z# z- _3 M雞蛋....2顆公仔箱論壇; H; R, D; j$ Q. G$ Y* f# @
麵包粉....50公克
[* W8 o5 |0 [7 x9 Z/ R) q6 f公仔箱論壇低筋麵粉....30公克5.39.217.768 l% L6 U' p- n2 M# B
1 j0 m1 j' R6 S! p: G9 x5.39.217.76
- Z$ D( C0 C) s# u' P" I& Q e醃料
: O! Y2 P( G1 k公仔箱論壇水....1大匙
$ e1 `' Q+ N0 }. E2 e- t鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* u6 o( Z) y$ M2 b
細砂糖....1/4茶匙
. }# [$ c7 {0 ?5 I' ]白胡椒粉....1/6茶匙
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作法5.39.217.763 M( d( q2 A1 s# K$ `8 S+ F
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb& G$ h, C' N4 w/ ?+ D, q: M( ?+ f
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。' I- v H* b$ b, M+ J; V
" f0 ^5 k2 d$ ^2 N6 @5.39.217.763. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。5.39.217.764 m" o! }4 K8 L; M- F* t. @+ D$ Q
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。1 t0 ?9 q+ u/ W/ L
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。5.39.217.768 f4 i4 M7 f2 m0 ]1 l; l, T
) v; G @6 g# A( F0 q6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8 Q D: e: Y9 G& d8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。8 E) U3 m0 N# \# A: q
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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