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炸粉：
4 V. ?$ ]- C+ o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 Q) K* i& Z# Y v Z
麵包粉....50公克' G% T0 B }- L M. j5 [1 v; K
低筋麵粉....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 C1 R! ^0 ]1 o# w* M3 r" N8 O' Y
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* c4 d2 \: m& X ^
水....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# H& S; _1 x3 Z. N+ b5 h9 [! }: d
鹽....1/8茶匙
( z, k1 \( e Z細砂糖....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f+ b( D' F) \$ k
白胡椒粉....1/6茶匙% Z$ A% j- P* c* h( [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 u3 n; }% E1 i$ z0 a9 H
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。7 J9 ?0 R9 L& u. ?' ]' u) O: J
, O! _- b" ~" `9 h) I5.39.217.764. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。5.39.217.768 d" v. K5 i! \# i1 q2 ]# k
8 U" v* |0 q5 l- @1 |, B, R7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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. W# J# L) ?4 d' L3 _公仔箱論壇8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。2 x/ ]5 ]' O" C6 Q& ~- [
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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