材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* d8 L% ^* p2 N2 _ y( F
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
; p0 O/ Q9 y0 ~& `& W" e- t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, ]$ U; @1 n8 A9 c6 h: R
5.39.217.765 d, S S# b8 z+ x0 }' B. A* z* f
調味：
6 J5 A3 a# Y9 {! T( j鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
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做法：
8 j: j, u6 D7 w& {* @/ V# V7 S+ C1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。5 b/ ~$ }9 B2 W) n4 d' k
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2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。9 J) D: e s$ K- M
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。" V" Y$ G0 S( ^+ {7 P2 [2 H3 Y# u
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! Z* ~0 C/ P9 P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。: n5 a% H/ n6 z* J2 e, x
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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