[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
4 b- \  [& V; t1 g0 I+ a2 V. g雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許3 H% K. d! f1 x

, c: a, G4 W, n' m4 A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ @  j: i8 u6 M; n; l
調味：公仔箱論壇$ Q% n- c  c& K& O+ s
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙公仔箱論壇& Z% T! ~9 A& R7 O+ b

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" X7 C, K6 A$ o" S$ X9 K* M& i' }tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.768 G. Z: a/ {0 A" X& o
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
. H2 \* I6 y( g; T: ]$ y. l  P- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                           公仔箱論壇" u2 i( ~. Q. K; s& E) |2 k! I
2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ Z6 `5 n# _& E1 e/ i' Y- H
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。公仔箱論壇5 j# g9 p9 k: I) z( K9 z; t
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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9 |8 p. G# z! B- b1 z, A! }: c5.39.217.76芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
% @3 J0 `1 I2 f3 Q+ e  @; \0 [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; @1 P/ e$ U8 I" e" ?1 U. A