[中式食譜] 三皇蛋

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材料：
2 C0 V& @3 w7 I4 I雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
! q! N! i) w) t鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:
! ?1 w! m) c0 J( F+ y/ O2 S* N6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。% r( U. D! c* L. Y9 d8 J0 r
                           
( F: k2 d& H! h0 ~( Y* ^2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。, J* ?+ y% U/ j9 ?! p; H
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# k  V2 x- d) \+ p
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, w1 a7 J- {$ U1 ?

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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.768 N# P1 ?' Q& i4 ^0 H3 y5 b

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