[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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5 w6 W+ I6 m2 ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z& f0 r/ `% P/ d材料:     5.39.217.76" O2 {0 L, c* E0 N  z. f! l
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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7 l' R  W% W1 o% N5 s+ C調味醃料（肉絲)：
* T# {4 X5 J) ]/ m9 }: G5 G生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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! M: L6 }4 ^4 i' p% p0 B5 _0 m+ d公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# Q# }0 Z. Z% A# ~
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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. g5 |/ \' _) c$ s公仔箱論壇3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。5.39.217.762 M: Q; j- q2 v) {

3 p9 f0 g$ u: j4 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。5 n* W9 z5 o* M! P

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