[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     
: |) q: x$ r, i7 ~) ]; j. s  Rtvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯' l$ r% I8 @3 T0 D0 r8 Z& F# _0 Y  d

5 L# m  q- q6 d* L; F8 v  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 Z0 j3 ?0 X# |% Y( d1 b) Z
調味醃料（肉絲)：
+ H: Y7 \- R2 p: D1 u: b* l$ E6 v5 k生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     
5 q4 C( I7 u6 n" ptvb now,tvbnow,bttvb1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。5.39.217.761 g7 E. |' ?. \- E5 S$ H2 H

" s$ I- [+ \+ f) P- S# jtvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# U$ \$ i# q* q
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ S4 X  ?" I# w
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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