[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' O' \0 F9 ^1 M$ [/ |
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb; v3 q! C/ I, S0 \/ e$ p% R# [0 j
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調味醃料：
$ A3 R' ~1 ]% Q9 K蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ P- x" M6 y  k! F
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+ E/ A6 s  j/ g芡汁： 0 x( H/ H: S1 S9 V0 ?
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. F6 {! m0 J% w

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做法:     
6 g6 Z& B4 d! ^( I7 I9 F7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。' r+ E* O* c$ q+ Q

+ ]0 y- Q* W; t1 }# F公仔箱論壇2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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. E$ t* n" ]9 a2 H  p公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4 Y. p$ g1 j$ v) d9 N- _* y5.39.217.764.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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