[中式食譜] 荷葉糯米雞

nt1972

材料:     公仔箱論壇/ w. F: D  A: F1 W
糯米飯4碗、荷葉2塊: M) p# t) M, I0 b" V
5.39.217.76/ ^+ O% Q1 n! a7 Y" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 `$ ]! ^* U* C8 a% f
調味:     5 C. @: O! V8 N7 x% w' t- L
餡料： 5.39.217.76. l/ f& D; d4 [& E' b
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 c/ x/ N. V/ @& T; O
5.39.217.763 y7 q% v, h1 x  ^& X
1 b7 \$ P, r7 V5 B+ W
調味料： 5.39.217.767 P5 C8 H3 Q. }: @" r+ [4 u
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.768 u- F, c( c/ T6 T' u, l
公仔箱論壇' n" N: W/ j- d3 z2 z% N/ k

# E# j7 ^0 ^/ g1 z! l3 x4 K" z8 M公仔箱論壇做法:     
1 Y4 H- Q" z+ D( j5.39.217.761.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。% |, X, o5 T9 h/ \2 d6 O% M; w9 y
5.39.217.76- A$ U+ A2 t, _" a
2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
; W8 X' ]$ U* z/ P  w5 C$ Y3 g( X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; b& Y% i9 C1 Z. D6 p2 t6 u
3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
5 e$ G2 P6 @5 s3 V/ k7 n1 t6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 T  @- Z/ t9 s4 ]5 Q

  M  |6 @3 E3 V3 \2 Atvb now,tvbnow,bttvb