[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     9 A8 `0 F. v: N
雞髀肉500克、麵粉少許
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: @5 n2 X1 n) p; D' {% G6 Q公仔箱論壇調味:     
" Q& W4 @3 h6 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
1 S, p$ L$ c% K4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 Y% @# g! Q3 S7 A7 L8 j9 w
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# H4 K1 [8 p' i. e! n
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做法:     
! J0 Q* z. X; y: q  b; b! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。公仔箱論壇5 N8 Q% t. s. z) g, I" Q6 F

7 o0 f$ c( N0 Y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。! {( s1 A8 [7 b! Q, Z
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇+ T% Q" M" A7 v% T7 g

# j6 }- l3 ?2 D0 p公仔箱論壇4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。