[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
8 E! ~4 o, a, J/ i- e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、麵粉少許
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5 X+ N; Q9 d5 ^3 g調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, M8 A7 O2 V; |* N! t6 m( t. j
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙: h) T) U. v8 H4 y" {7 X0 b

( d9 @+ R2 i! T# A1 s1 B  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u) r  r" @2 b* A$ H做法:     
& H3 J0 K: u+ `' o" O公仔箱論壇1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。1 }5 h! f6 B& G' ]: U
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇; w' W: F7 S% Q( h, T! f6 y7 }

0 N& @2 A7 O3 s' b8 L3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) y0 c8 j8 Z: q( Q$ x8 P
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。