[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
/ ~7 J  H6 u  t0 d1 Y! ~* k公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( V6 ]( c" @3 n' k: A  @

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1 s; j& |$ U' y) a* S# H調味:     
" ?- [6 W" d( l! X$ c調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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# _1 O4 e, M( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( R# ?5 k6 u8 [7 A) ^' n
做法:     公仔箱論壇- p7 G( ?7 ^7 w6 {
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。  w2 J- c% Q+ U( A

  ^  x, P1 C6 m" S9 x$ I+ u5.39.217.763.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇9 a5 V* A7 e4 Z( Z+ e. e

0 k5 K' p& p- a" p% j% E/ Z$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。