[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
- D$ A* k- A: c9 z( _! Z公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許
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, e, E2 t9 H/ b9 U+ j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
; p& V8 _1 I' n! M: c8 V3 x! O7 C5.39.217.76調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  `5 m, O/ e8 |0 ?

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" y7 {3 Z- O7 q! q; u5.39.217.76做法:     公仔箱論壇3 Q, ^/ j% ]  n5 R0 i
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇) x; [6 E% D2 q! i. Y% ^8 T! o0 _& S; S
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。