[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
  j( X  c3 S5 ?% Stvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     
3 K7 C6 F% G# u  S9 X調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 }! J' Z. i

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/ ?. Z! i% K9 O( [8 x& V4 v9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ c( x( O# b5 }0 ^; y9 A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, L8 t. {" g9 B$ i# y$ e7 t% L

+ B# z0 @3 m; D; b( |" f4 A$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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6 b8 R6 P1 s" I( o/ G. W- G5.39.217.763.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: s% @# n$ W7 z" ]# c2 n

5 h) R1 X/ j& S. J/ U' G* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。