材料:
7 ?" _$ w: t' g- K5 M5.39.217.76金沙骨..........6條
7 w) \0 D/ x9 e粟子..........十多粒
0 R$ R- Z2 h# @- ]7 I1 O& V乾山楂片..........1/3杯
2 G% U! M9 I4 O a( [tvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
0 Q% O% `1 p" V: c& m2 P: |0 t5.39.217.76
/ g4 b5 w" o, h2 ] o8 rtvb now,tvbnow,bttvb
" z% ^3 m1 x5 _+ L( L$ x- H: h+ D! }1 _5.39.217.76調味:
- q( u! p8 }+ K* d/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.76- [( [1 b3 c; c7 k4 p
紹興酒..........1/3杯公仔箱論壇% I3 k7 L' q9 ?" `9 P
老抽 ..........1湯匙
3 c3 a) q |0 ?7 N+ V0 h糖 ..........1湯匙
8 E+ w5 P# X5 V* [' L9 j3 Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖 .......... 3-4小顆
: [/ p1 _3 i% A6 A麻油..........少許公仔箱論壇, I) M2 q' n! z P# |
) Q: C( q$ M8 Z: e z& e, O$ }- o
* A# {) U( U& Q- P1 D醃肉料:5.39.217.76, T2 G& ~. N: @, _6 E6 n1 \9 y
生抽..........1湯匙公仔箱論壇. T# h3 O* c2 ]& z/ A3 }' w7 D
糖..........1茶匙
- Y3 C) |5 p/ D) Z( L; ~( U0 f, f" a! ^" ptvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙
* m& C9 C8 X7 m6 o米酒..........1茶匙
( B" X2 v; [* z( x$ W公仔箱論壇胡椒粉/麻油 ..........少許 u6 D& p1 z0 r- | v( z
5.39.217.768 N+ u* W- C& W2 G8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 q8 j8 B) \
做法:
# |! o5 i7 l) W: [公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時
( a+ _$ E: W. q' d6 f5.39.217.76
: i) q" U+ N& [; K2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香: Z9 P5 W6 g6 G6 W8 O
+ B( b7 L9 N7 \' z
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
0 ^* P7 `0 c1 S9 I1 r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F9 u/ r$ b% H, N. Ftvb now,tvbnow,bttvb
: P6 x: z: [. Q8 r) D+ otvb now,tvbnow,bttvb4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
* e- y5 m. |: S& p5.39.217.765.39.217.76# D% ]- b2 ~9 X
4 l: o& G$ _2 n9 E6 \, K公仔箱論壇5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 . l7 @/ `" J: [8 q9 O0 e- P
: ]! |/ I( v% H8 }8 R& V' e. C' j
Q6 ]2 Y/ U3 Q- i5 m# ]! z+ W) X+ A! |5.39.217.766。 汁收乾至微杰，完成。5.39.217.769 ^, n; v k$ }7 W6 a+ g4 F
! ~' C4 Y, j0 Y- q% C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- m+ q7 z; _* |, T& h! W
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
1 O+ |- o6 d' q9 \2 {4 C5 C( J
 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 