材料:
" l$ k8 Z6 h( x( c1 q/ c! A2 y% a金沙骨..........6條
8 ^3 H5 R: B) `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟子..........十多粒
( ~7 n3 ]6 @& L& ?tvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯
a) f- p7 q6 n公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許 * l! o& t" R+ J- D& d
6 y) _( Y+ I- [8 T) }% v
tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 |/ k/ X( s+ ~5 f
調味:+ Y7 d( q d n2 H* ?' j9 b2 f
鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇6 W- x2 P% i$ P7 ^
紹興酒..........1/3杯
, N y" E( o/ f0 m/ k* l4 R) `公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙, s0 G+ g6 a; p
糖 ..........1湯匙 m& ~3 A4 E- ^' ?2 L
冰糖 .......... 3-4小顆5.39.217.76( x9 {5 r0 e! t/ Y; p R
麻油..........少許
6 v: L' P. L3 ]* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _. G: W) [0 X- l5 w- r$ S$ y
+ ?) p" a" T+ e2 u( M公仔箱論壇醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 I9 q" g& `5 Q; i
生抽..........1湯匙% V. g9 K+ Q& A/ S d J) y( S
糖..........1茶匙5.39.217.76: A, ^( [; N" o: c6 m
生粉..........1茶匙
) s" s0 b2 G0 i& K5 M5.39.217.76米酒..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 N) c1 N5 ?
胡椒粉/麻油 ..........少許$ f- y% u, ^9 o
' L* I7 S0 \8 W8 K0 ]! A$ f ~5.39.217.766 W: {8 T g' u; U6 ^
做法:
$ |; S* ^* s/ ~) M0 K _/ Q! `公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y l, ?& r7 U! |! N
$ z ?% v* l$ r) L; ]7 ]: p6 stvb now,tvbnow,bttvb2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' p/ _+ j8 _+ G% j$ W1 q
, H$ L% R4 R! M) q; j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊; ^, q2 W1 u8 u" i$ J
5.39.217.76* a, q+ \' D. L# Z$ N8 r
 tvb now,tvbnow,bttvb% e7 @5 O+ g/ a& r9 q' t, Q% s
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾4 ]) o( E& V/ y
/ f6 ]8 O5 c) x+ v7 W b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) Y# g6 q) a/ c( q& r. ? n
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇& ?4 [5 w$ V" W/ d
! K" T3 M$ _* k1 @$ T0 u8 V7 O5.39.217.76 5.39.217.76+ u) }- a8 d/ H* ~
6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇/ y8 a* i- [4 F J- g/ W8 J* {, m6 j
tvb now,tvbnow,bttvb" \5 `: ` ?/ t, L
0 X$ ~, `9 G. L E% p4 D6 `6 U3 j跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 |0 P, c7 I* V# O" b7 S
5 }6 T7 Z. @- L* W2 G& ^5 _) Y
 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 