材料： (4~6人份)tvb now,tvbnow,bttvb$ {' {) d/ ~# N0 I0 i
苦瓜.....2條
1 L9 Y1 Y: Q2 c5 Z( b, h瘦肉.....300g (可替換成排骨或豬肚)
+ F2 Y- H, N* X黃豆.....100g
/ z' @. i0 N; {# \/ Y公仔箱論壇薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb# D$ z3 j# b$ ^$ P- [9 a' V
清水.....適量
7 ?* ?! Y- T- z/ R" L6 d+ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量5.39.217.76- R6 v: t* |( \+ `: P; v& o
※也可以加入適量的酸菜喔 公仔箱論壇+ g+ ]. [5 @- s j5 z
3 f3 k/ C# C4 |
7 j3 j6 k( }* Q做法：5.39.217.76# j4 g" |* b: n0 F1 E1 f
1.黃豆洗淨，用清水浸泡2~3小時後，撈起備用瘦豬肉切大塊，冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末，備用苦瓜洗淨後切大塊(內籽可以依喜好保留或去除)6 M4 ]5 Y8 K- ~( U+ i" W& j; N
/ ?# b3 [# ]! k1 C7 K; p5.39.217.762.將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，以大火煮滾後轉小火煲約1.5小時，最後 再落鹽調整鹹度，即完成' Q4 T, d2 V1 c" c
|
發表於 2014-11-1 04:25 AM
| 