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材料: 5.39.217.76- o% a! ~( ^5 n6 l
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
! }7 |6 A. `* `) r, k0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i) \7 n+ M1 ~/ ?" R; X/ J
/ S5 s+ s/ K; z. m Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 S) L, G9 U$ {4 v- F
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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3 H0 G; G4 {" c! K F5.39.217.76做法:
1 B& x6 g, ^' N! h, z公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.76; Z c+ e V% O' s' j' y. }$ Q, S
& f- F: y0 z6 k6 d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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" g7 h0 f7 `/ o$ C公仔箱論壇4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips: % `7 Q6 {6 K a( v' t C
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。公仔箱論壇* n* G- o7 ^+ d# r/ \
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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