7 h7 t, V% a% N0 z$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 k9 h3 C$ |: c5 L) ^6 [
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤公仔箱論壇& J$ ?5 L4 [2 L, G2 C
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3 c0 b7 u# e! W5.39.217.76醃飛排調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 m$ E5 a- V- V$ C4 @
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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0 k: w( ?) i: i+ @) k2 o8 Z8 l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J' N1 ]+ B# P* e H% a/ m: N做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! }! Q; G2 x" T$ `& |
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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! D& c5 Y+ k3 C# q- w6 D4 d2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。% i; ~, u) ]* q
6 K/ v2 h7 u5 R- m; P3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。公仔箱論壇& F6 _: E5 M! ~2 v
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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