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材料:
6 [% f' W$ n( K& s- d4 Z8 atvb now,tvbnow,bttvb豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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* X% r8 ^7 v" _2 r5.39.217.76醃豬?調味料：
/ Z, E' {& v! n. g7 ?) m; Z糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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5 S8 e8 e( N# T. S公仔箱論壇做法: 5.39.217.76( g! b- b+ U& c/ L8 r$ [: E
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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; _' h) k: a! }" I D0 d8 v7 @5.39.217.762.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇" V! d5 y6 @" g1 g/ m) P
7 Y* v/ ?, T* u [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n* [6 u5 N; E$ H
3 L. V2 K, q+ O( |tvb now,tvbnow,bttvb4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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8 b/ j' Z; t3 z7 `7 j& n: t* e6 P公仔箱論壇Tips:tvb now,tvbnow,bttvb( `/ e, R6 m' t V1 ~* I
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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