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材料:
! T. p4 a! T. f( r6 C- w6 ~' c豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量公仔箱論壇- u! d! {8 l9 \6 P9 ^
9 g2 ^8 y( c- P- m& @ R6 t公仔箱論壇5.39.217.764 }3 a7 D$ X. c
醃豬?調味料：# @; n8 l3 d1 B3 b- _& ]
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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: O; M* _& z! W7 O3 I, ~公仔箱論壇做法:
) O9 {2 W7 ^! mtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇2 ^) M7 b2 l! |; ^. j
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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/ K$ @9 D- M# }9 K: i! Y. C; gtvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- t' ?, O2 A) s$ @
+ \6 u% D. g, V7 X& k# w4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb. c' Z& C7 v4 ?% B
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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