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材料:
, Q2 G/ Y* c% l8 M5.39.217.76墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味:
: ^: @8 f ?1 R* ^% c c4 z7 @5.39.217.76無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, B8 q' G+ }, X5 {" A
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, L- ]: p; x5 X做法:
6 J/ u5 P& R1 e; T1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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* H. H7 G7 \2 y# ?2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。- _" p* P2 { |, Q! O
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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* H6 ]. {- {& l% I4.炸至金黃色，上碟，即成。
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; t- N- N* t0 H. G- E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips :
! @" s, w: c- O2 t' p5.39.217.76肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇. v* k+ q' B. a8 z1 ?
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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