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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' Y: c0 T: R4 m4 K2 |+ `
鮮魷1斤，雞蛋1隻7 p4 s/ E0 P6 L
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! }5 [4 p+ ]: x& M/ [* R# O" \5 w調味: 公仔箱論壇3 t8 `7 f7 R* ^ Q
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 L) L- Q3 s0 C* s+ x7 p5 ^! C7 Y
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。* k v/ w% b G3 N w
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。% d' K' ] q+ x
1 X' ^2 b+ h" y3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。公仔箱論壇* {+ d1 G) _( N z
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Tips : , j1 |3 t7 D4 p% S% k0 b8 \% U+ ~
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。tvb now,tvbnow,bttvb6 C% o- o$ Z9 U7 J9 [
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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