$ \3 W: y+ p7 [ M0 F3 r+ m+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 K5 n; Q x& a: q1 H' N5.39.217.76細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩) {* ~0 p r% r9 R
1 r8 k( J! t4 P* }
& m# D$ O+ P$ Z& c$ D做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 c, b) @/ g: [0 X& }' N0 s, X
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。
( p/ w* C6 V7 B1 f- v8 t, T: c5.39.217.76) r) s" y! c* v1 l2 b3 X1 S
2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。
# M. L; \3 P6 Z- Z* ?- x [tvb now,tvbnow,bttvb- j1 N' g# N0 d: r! N
3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。
2 ?, a2 y o$ n3 X2 c# K8 N" `3 Z, y6 Q- \. x& A+ r( _) o
4.然後煲2小時即成。
" K: [" \0 f; ]) {) M! E+ c7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^1 U1 @2 O. z; G5.39.217.76! C9 z# `. ^; u9 f
Tips : , L% n) [0 A/ }- O8 d
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。
) P8 J' L. y9 j, ]4 U$ b! btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% Y3 X" T# K' I# c% U7 X! P
/ z; `8 W ]$ v; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 