[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 * Z8 M' j, }3 V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# O8 j. a$ [7 Y9 a5 o * L2 T5 M- m1 M3 X4 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' i3 s! @8 I7 f, o: m, E( S

【材　料】 低筋麵粉3 _: f: u# a& r8 \" I* D  ] 100克 泡打粉5.39.217.768 W9 u8 C7 Q6 a- E+ y! m 2克 雞蛋   n  K, U) b5 D, Utvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 1 H! O5 i9 F1 t# e  J2 p 120克 蘿蔔乾肉燥/ G0 F% F+ N( j 3大匙 香菜葉 5 h/ k" d) d4 h2 ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥