[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 3 X% {# o, r& itvb now,tvbnow,bttvb # l' o% K8 W3 p4 D1 n; j# ^2 q) i; j) E7 ~7 p* s, H3 Q. G7 C ) @3 g" o6 t9 v, ^& e+ }公仔箱論壇

【材　料】 龍鬚菜公仔箱論壇- w9 C' ~" V9 l% p! C 500公克 鮮香菇" ]* Z) t: K0 Z( I3 W+ D 2朵 肉絲 ' O0 @$ p$ A8 [: |5 ]8 v0 D公仔箱論壇 60公克 紅蘿蔔絲( M9 }7 q/ b" I/ N6 q8 Q4 | 10公克 薑tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ l/ I3 ^, c- ?4 g% m, Q" e 1塊 蒜末 ; r+ _2 C. `- }5 K公仔箱論壇 5公克 【調味料】 鹽公仔箱論壇+ }& w- C6 H0 Y" l 少許 醬油 & i0 i9 y" z5 n2 \+ J( J- M 3大匙 米酒 % K: {, T& ?/ ]/ Q- mtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋: l7 [$ ?* X% V* ^4 O. f 2大匙 糖 $ a9 j6 ]. y- ` 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 8 y3 x/ [9 O, i3 P  F0 v 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇: A: v9 S* R+ f# l 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 8 Z$ |2 v/ U- d( V, ~. S$ d. X: ]tvb now,tvbnow,bttvb 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。