[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜公仔箱論壇3 N  T1 t$ i9 q ' x/ ^8 C1 R3 j4 F5.39.217.763 u: h3 o6 q; i& H 0 X/ n# N1 S8 s1 F

【材　料】 龍鬚菜+ A9 C6 L% q2 m1 e 500公克 鮮香菇7 o/ ~, d+ X+ i, S( q 2朵 肉絲tvb now,tvbnow,bttvb1 T* G1 r3 ~! @' o/ L# | 60公克 紅蘿蔔絲   S& W# @) H: f0 Z6 W+ o1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10公克 薑4 m6 j5 B5 S  `8 H; y0 c+ i 1塊 蒜末 3 |# F3 s  C7 T+ o! v公仔箱論壇 5公克 【調味料】 鹽9 i3 x( d* N* P7 n/ P+ I 少許 醬油 ' c( t; n0 P) j4 k- `! T1 ? 3大匙 米酒 & h# }5 m8 t* H 1大匙 烏醋公仔箱論壇2 f1 A( W7 c' B$ i 2大匙 糖" a9 Q1 J+ \4 F- t& ?# Z8 ? 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ) \2 x6 V0 w$ a3 ^公仔箱論壇 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。- o! @7 N6 h; I2 O 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。5.39.217.76# L' _  B* U; l2 ~* `: t/ h 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。