[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

/ y+ ^3 l! c9 o3 O材料：7 y2 v0 t, D  @7 u3 K
螃蟹- 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 ^  b5 }, t" ]
鹽- 2.5克
; m4 a2 p' E5 N2 m+ @  }味精-  適量
0 x/ G8 C8 L' z  Z2 s胡椒粉- 少許  c6 R( M/ R% e2 B: G9 i' o# D/ w8 p  M
料酒-15克
; J6 S) w' E" i/ F& ^4 T* M  z1 t公仔箱論壇花生油- 750克
$ k, v: u2 o9 ^, y2 {  r) t/ D蔥-2.5克
5 `* P9 M4 m% M8 G# q! n& p. f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克
/ b. v6 \- x1 z1 I  x4 M0 C- ctvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' c, {; L/ D
香醋-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& U) L+ V) |" B) W
蠔油-25克
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做法：5.39.217.769 K7 V) Z* `6 D! i2 T
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
/ Z% g' z  c! a% T, B* M/ j& [2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
5 D& a0 y5 j& P  [5 b/ c* f5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。