3 P! K: K& ~- _0 [材料: tvb now,tvbnow,bttvb# _0 s( g! ]& V; m3 k
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb: u0 |* g0 V ~4 j3 R/ u
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ v. x1 e% k9 `; W
牛油 4大匙 9 k9 Y% n" a: h9 g N" ?" ?
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
3 A& Y: |. [# o/ H9 x# @/ n: ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜 10 片+ O' ~. m' \9 C
蠔油 1 - 2 大匙 公仔箱論壇; [+ e% {4 f) a7 n
黑醬油 2 小匙5.39.217.76 H. Q' D- h6 g# Q. n
糖 (隨意) 2 小匙
; u3 ~' f$ g( [6 J, }" }. p% {0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量5.39.217.766 I" F, {( i0 ~' l9 f+ R9 \
做法:
% l/ Z& x6 [$ l' Z9 Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; R3 h3 z% o& d5 e- C/ o' q: ~
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。5.39.217.76$ [0 [& }! T9 q* j
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y Q7 `8 T! ^& p9 ?
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
9 O/ y9 d9 G- q; y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
