[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇5 N0 U% j$ B$ A3 t
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" H2 @& F/ j6 Z
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 7 ^) M* z% _$ U/ a
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　　電鍋省錢省時上菜：
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，' |, i& n* L2 Y) p% f6 H$ e9 \
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　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，8 f9 v  w8 [! z3 K+ k% f5 ^" z
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇# }' P6 I! }) a' ~5 h1 b- p5 j
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   　第一道菜5.39.217.76, y# k7 X# j. T

　　

　　【蒜泥白肉】材料：

　　

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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。

　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 f) }+ C  D5 O1 l, S% J

　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量0 H4 x% ?2 Q: k: n. `3 i2 |/ H
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.76+ P$ T8 }6 S$ d) A

　　烹飪做法：
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　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( |! t  W$ z+ T  j+ B6 C
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。公仔箱論壇: Y- @# w- h9 I: ^, b' c* {+ i8 b
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　　第二道菜

　　

　　【蘿蔔貢丸湯】材料：公仔箱論壇+ v7 m* O: T' h1 N) |+ X9 D$ \" Q
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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：

　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb& f: Q- d" n. H, i/ ~# m0 J2 z, N2 \" t
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　　烹飪做法：

　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 S8 y* l) k7 {. w+ F2 G. E

　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。& o/ Q/ A1 J+ @& x

　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。

　　4. 食用時可加香菜。5.39.217.76$ ^3 t/ F5 L% z( O) c- q' Y
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　　第三道菜
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　　【梅子蒸魚】材料：. k+ C# }) J8 O a
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。

　　調味料：5.39.217.76- n; G+ x5 Q# U

　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。) F+ r3 {1 Q4 m/ ]* k

　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb( u+ g8 z% s5 M; H. G

　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。0 M: s. ]9 \* Y0 t" A, X8 `- t

　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.765 C7 [/ e; D! U$ w
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　　第四道菜

　　

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　　【日式蒸蛋】材料：

　　

　　A. 雞蛋2顆。5.39.217.76* T1 T' W3 C; w1 U
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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　　調味料：

　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。

　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。

　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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