[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇) D/ U. g2 [9 q# s. g
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，2 p( ]2 W6 D1 \+ |- w$ c. }
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 5.39.217.767 U9 T; b+ w$ z

　　電鍋省錢省時上菜：

　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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　　上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇$ |# V( C/ M  y. b) T

　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，8 G" c. {9 K$ J9 ?/ |0 {
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。

   　第一道菜5.39.217.76, N3 G) _5 a& \. Z0 Y; h5 m* p

　　

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　　【蒜泥白肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.765 B- ^* }: a+ w
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　　調味料：
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 V0 r8 @( ]% G) a  q: L! a

　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。2 u1 f; X/ B1 E- @, k4 f

　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。) _4 y. P( y0 M8 w" [  S' Q) H

　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 ^: T, ^& ~* f1 G

　　第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb; R. j- c& k7 U0 c" @
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：& k- `" V$ t! }. H0 o

　　

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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.76$ M% X% Y" D) ^! J( _7 f8 `3 B) ?

　　調味料：; T; Z8 g2 ~5 V$ J! b& R
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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　　烹飪做法：公仔箱論壇: \- J2 e3 a9 a

　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。

　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 W) |8 R0 N: _* c$ W

　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇4 L( q$ y* w5 a/ A

　　4. 食用時可加香菜。
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　　第三道菜

　　

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　　【梅子蒸魚】材料：
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。

　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) E: o' j! L! b

　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 r* b. S+ E0 M* i
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　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! o9 I/ V; q( F* T/ p) i
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.761 J$ a) T( P! T# v- n) i& z' o
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　　第四道菜4 Y, ~: Y# g$ r

　　

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　　【日式蒸蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。

　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。* V- P3 g7 e. \8 D2 @0 N1 K
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　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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