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[中式食譜] 傳統牛肉漢堡肉餅


! `- {! L! M2 e【材 料】
4 t/ O5 O- \) f) I+ s牛絞肉  500公克 / o7 G2 ^2 T& A/ y; Q
雞蛋  1顆
( ]% h8 h0 h5 E% O5.39.217.76洋蔥末  100公克
- C9 ^( o5 K( `4 r# |公仔箱論壇薑末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 P8 l5 D9 q1 }
去邊白吐司  2片
" F0 S, g, M6 O2 u! x- ~6 r5.39.217.76牛奶  120cc
; c9 o+ Z' p0 e) f2 X公仔箱論壇板油末  80公克
! O; R- w' L) k. ~9 C' j  T公仔箱論壇太白粉  2小匙
, v3 o; |5 g( G% w; [# W- m5.39.217.76洋蔥絲  1/4個
) d0 ~; g& F/ e! J8 K& T2 U5.39.217.76蕃茄片  12片 5.39.217.760 }3 L7 v0 ^( E& k
小黃瓜  12片 tvb now,tvbnow,bttvb& R% D4 y5 j& e& K- a
美生菜片  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb7 N; \9 L' j% `
奶油  3大匙
% Y  j8 a+ a3 K4 a% }$ h6 P$ J# _0 m【調味料】 ( n. F! R6 y6 B$ a* |
鹽  1/2小匙
! l# F3 X" R* s5.39.217.76胡椒  1小匙
  t% z/ G6 Y. j# X) c0 G公仔箱論壇豆蔻粉  少許 5.39.217.76( }% A' r3 Z# X5 Y7 A/ `8 `: D6 J
漢堡酸辣醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, x3 r9 a$ W) ~) b
【做 法】
! r; O. K2 q3 a9 I' q( w$ Z5.39.217.761.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。5.39.217.763 h5 p+ ?* K; X- c6 o& f

( d9 [  H5 t1 R4 j3 j公仔箱論壇2.取鍋,放奶油以大火煮融後,加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。3 Z' J+ k) y, ~
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3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份,各捏成肉餅狀備用。公仔箱論壇, Z+ Z, S+ s6 x

0 N9 L' v' q& f4 d" w& `2 j公仔箱論壇4.取鍋,放入奶油,再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透,即可盛盤。
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