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6 o2 _$ p$ U; T" B1 X/ S' d公仔箱論壇材料：
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; H# B9 r% g+ I H8 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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+ C# P% N3 h; t+ F公仔箱論壇做法： 5.39.217.769 C6 k3 N f! y
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' v3 {0 A' M0 W* i1 z) V3 [
+ ?# F8 K2 ]- P4 X# B( O5.39.217.762. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
J' L5 f& e- ?& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d" X5 I1 g* k7 y0 V$ _3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 5.39.217.76 m% q9 n2 K6 {, J" Q' ~
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。- F7 e2 Y3 i: E* e1 C+ d9 O
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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