[中式食譜] 鐵板三鮮

zactlion1899

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材　料】
. Q- p8 u( h7 b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝片  100公克 5 s% Y( x$ O3 @" ~5 J3 g; I, O
蝦仁  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 M- ~$ x3 ]- I& t1 D2 k
海參片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% T: }3 n, A3 E* u
碗豆莢  30公克
9 s& X; V) Z- D4 F& [3 p, W紅蘿蔔片  30公克 公仔箱論壇1 D  C, W9 ~( @/ X8 G; ~: A  H4 }/ M
玉米筍  30公克
1 E: `! `+ c# y2 o$ C. C5.39.217.76辣椒片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  W3 S/ W* H. _6 l3 v
蒜末  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, B- D# V: D3 Q
沙拉油  2大匙 7 z& X; H* X, B$ r' I% \' z
【調味料】
- ]) y/ W& n) K2 f% jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 I' [* c* o7 q
雞精粉  1/2小匙 5.39.217.762 ~1 \! p/ V0 J6 E& g7 C
糖  1小匙
* ~0 p- r' O5 A# Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
: Q7 ?9 F. n9 E( o) v1 i白醋  1大匙
+ g7 B' y  {5 a/ ?3 G/ D" D6 a5.39.217.76水  60cc 5.39.217.760 `0 U+ w! k& Q. _0 U) r
太白粉水  適量 公仔箱論壇6 r9 t- x/ s8 t$ o' `3 |( S# q
【做　法】 5.39.217.76- d; i& e0 n0 C5 m: Z7 ~  L
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。