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1 ^' v% Q& L/ D/ U/ f材 料7 r& K' C& u9 h/ f% T7 j
帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 r; e8 y# w {+ J
* t- U" U5 d1 E3 B做 法
) q8 J* i: b" M4 s# r0 V3 ?) @ U1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 。 5.39.217.767 h6 z( L/ i" c! z- \
- x. ] h* j/ ?& k4 v7 P9 y- h2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 ， 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 ， 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 ， 加 入 椰 汁 及 辣 油 ， 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' q7 V0 S- c
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貼 士8 w! r" w; d% N6 t) m; n
水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 ， 使 表 面 快 速 封 住 ， 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。
5 G) C9 a5 |6 P4 etvb now,tvbnow,bttvb- R' |4 ^ D9 x! ~
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發表於 2007-12-23 06:20 PM
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