[西式食譜] 薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律

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0 s) l6 _1 m) Z- j( z, B" Y! W+ e$ s材 料
9 ~* S- C1 @; j8 \) Y澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥  各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克
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  i; O/ b* g4 q做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: S5 y% U6 j( x' ^' d
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.765 B3 E; P8 q- ~: O0 D# F

, S* d; u2 ~8 C, H7 X* Q0 V5.39.217.762. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
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3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥  即 成 。 公仔箱論壇- y: i( k" z. Y# e8 {
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貼 士
6 c. q. T3 V3 `, W# o7 X% O! Y# @牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。