[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 8 Z) q' f" \# L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 3 u, V$ u6 M6 Z5 e公仔箱論壇（約1斤2兩） # u& ^: T7 A1 s# i% J9 R2 m5.39.217.76西芹1條 ' E$ K" N* x. O) I7 V蒜茸少許公仔箱論壇3 A/ N. m8 {! Q* g; P 洋蔥4條 - ]- s( P; C& d; z公仔箱論壇蛋液3隻5.39.217.766 k+ o! M  B$ V1 ~* P	調味料： 5 A) q3 z( B; o# U* {9 t' ^% gtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙  E  T- L+ r6 e7 j* ] 椰汁2湯匙 $ m% M+ r( g2 v3 `) Q0 U* r1 e% o, jtvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙5.39.217.766 h- ~6 y6 m! M1 Y! @8 L 泰式辣油1/2湯匙2 i. ?  u  ?8 F  K9 W6 p XO醬2湯匙 5 x3 h8 |, r5 }- I公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- \3 X" l! c+ H# T 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。& e. F5 p! B  R 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 5 {) a* K2 p7 t1 l7 x$ U公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇- j5 S  x5 C( D3 s$ U 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：公仔箱論壇! K" K& @: B# j7 N+ @, b5 L8 y0 g 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 ; a6 Z, _8 A4 }3 Z