[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） % a2 M- v$ d5 P3 d: z" b+ p. h- P公仔箱論壇花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb' |) Q2 T7 F' Y) g: M- U7 y4 m2 ^1 C- k6 b （約1斤2兩）公仔箱論壇* b2 x! ]- x1 d5 ? 西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ R  |( Q: L& e5 G2 Z) Q* ^' z 蒜茸少許 2 E2 P# L6 q  H: x- {8 w, T+ P* k洋蔥4條 # t( o1 g+ h1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 & ^/ n* X) V1 A) F/ d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料： , }: {7 i% \8 X- S2 {) @! q- w公仔箱論壇魚露2湯匙# U, b# b( S4 ~2 c' A 椰汁2湯匙 , u( v$ d9 A- ^7 q& M花奶2湯匙' O% l6 |; \0 L- P2 I+ \ 泰式辣油1/2湯匙 $ L% V5 O9 J4 G" jtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙 + u! s7 N9 C* _5 @公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
做法： 0 V1 Q7 C; ?3 z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 9 p3 t# S' f7 a! n8 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 ; t5 H8 r5 H" W3 ]( P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。+ l( L- }8 h: S/ H# k( u 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： & ]4 U9 \3 q+ r1 V6 V! H8 ntvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. q% ~2 {7 C# G