[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 5 {4 ~& y+ U9 g2 t8 h, ?! \5.39.217.76叉 燒 　 　 　 六 兩 3 G2 a5 G" t( y# j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 米 　 　 　 適 量 4 Q/ K. }1 j) z* v5 E* ?1 m* f 蒜 蓉                １ 茶 匙 5.39.217.76, s) W, E/ O( v& O6 i

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 $ t7 Y  n8 b1 M" j! A9 X! }5 s5 M鹽 　 　 　 　 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& E/ J5 w% J, T0 F 魚 露 　 　 　 少 許+ Z- |- C9 k2 h) ^

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。7 u$ W5 J' J' z5 S. I- L' [

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。