[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
4 Q5 A% y0 N* M3 c0 |調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙# W, K) p" j( P, W: J7 K3 {2 Y
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
1 G8 K2 V% K& W. K% c5.39.217.76備註: 2人份量
# o; v" M8 D/ p1 D3 z# P1 b% m! dtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb0 v" G5 R% j* c+ R, ^) v

( Q$ R  q& a: f" etvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 V, Z) o6 j' G/ F' H; R9 ^" L7 E
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
: C& w' K/ _  a/ O% w$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  o5 o  R" t$ c$ w% e
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
: N/ X; [& r! `% G4 e0 G0 \5. 灑上芫荽碎即成。