[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
2 _/ C2 `) f5 a調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙* A3 @+ Z& V9 x
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
& D% w, F; k. n# g4 ?' H0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 2人份量5.39.217.76- v$ l8 s% L( Y; w
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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5 V9 M5 F4 y* Z! f. o  ]做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 A' {$ V/ N* S
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
+ M$ p; w- P$ i' B. v3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇9 }2 m% S, T6 T- L# {0 N% J6 G1 k6 J
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
. S' \6 O' B) c1 `: Y6 j公仔箱論壇5. 灑上芫荽碎即成。