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3 B9 \% F# T; M, N$ C 肉夹馍的做法：
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A馍的做法；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 \! _# m, A8 N4 }* K& Z
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5.39.217.76- E3 f/ j& N6 E- D
" z' }6 v% K# X2 \tvb now,tvbnow,bttvb 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 A3 e- u4 a7 o6 g* g
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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, a# R7 M v7 Q: M$ l, } B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。公仔箱論壇! t7 X: _: H' z2 r
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C菜末的做法：5.39.217.76: G' s; _0 u9 x' A+ E
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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4 A7 t( }- Y8 p/ k. M+ y# qtvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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