: : : 食材 : : : : :
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0 c: m, d! X& Wtvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* L% |; j6 c( {2 c! b D3 B8 Z, f
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花椰菜 6朵
+ j$ }* t ]- J9 K- q公仔箱論壇 蒜頭 2粒
6 d+ S; I) d5 L8 S公仔箱論壇 洋蔥 1/3顆 , A4 i* s8 I7 K& c
香菜 一小把 ; @" u1 ~/ G, s2 T# g
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: : : : : 調味料 : : : : :
# N6 v1 s8 S% W' c7 i+ m) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 D# A) ?5 s: P; ?8 x% z, W& v
沙拉油 1大匙 5 m! d, l: b+ ~7 m' T! C, F
迷迭香 少許
: N j& z) L1 {tvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油 1塊 5.39.217.76( \1 T4 ^$ H/ F+ U( X
牛奶 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 B- W1 n7 [1 D% U2 ]; ~* F2 I" _
雞粉 適量
- P+ U8 @1 S, Q: k# m' E' I" A3 u 黑胡椒 少許 公仔箱論壇. m" I, ]: K' r: s, Q
糖 1小匙
: K& Z1 D; c4 t公仔箱論壇 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w X( e( {( {' X* ~) [
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: : : : 作法 : : : : : & D/ B+ `: n! M! k4 n+ }4 c" ~. N
: t5 B( l. B. p! l9 T9 _# wtvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。
3 e7 [9 t4 c- [" R5 |tvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇( F: M# ^7 b" G2 f
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
" u# k5 u3 [7 B7 Z0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 # v- l, k) J2 s5 Q8 W7 q' b
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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& H7 H6 F( `$ J; ]* J• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 ) i9 _3 W. W I: N' Z7 y. F
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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