[西式食譜] 龍井蝦仁

puma8811

食材
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# K3 Y4 x- d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蝦仁 15 隻
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) i" v$ z. N* A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  龍井茶葉 1 克
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- W5 g$ |& [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蔥 1 根
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$ m/ t* Z' c1 e, e1 w  紹興酒 1 大匙 5.39.217.76( z6 }4 Z% e8 {/ R+ P
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! l  J) o$ _3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料% S3 F4 h9 ]/ {+ ]! J$ K8 c
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   雞蛋 1 個 公仔箱論壇  q3 Y, r2 t+ w: j) }
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   鹽 少許
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* A, X7 d: r) w  M( m/ F0 D3 ltvb now,tvbnow,bttvb   雞粉 少許 5.39.217.767 `# x. P. u# Z; K- N" o

- D  M: x, U8 R& i; w   太白粉 少許 5.39.217.765 W- d' _" |; ^( d2 e0 b
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作法5.39.217.76$ T& ?4 A5 B3 F: y2 V
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1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5.39.217.76- N4 [: q( P- q2 ]( F' ]* C

% X* _& e, y- F公仔箱論壇2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 0 _+ m% z$ _% B" E5 N" W. X

+ f: `5 g' d4 h/ _. Y, Ttvb now,tvbnow,bttvb3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' v' v* R  v) r! _

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  貼心小撇步：
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5 \6 l, {' v) x( F5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

kko338

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