越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
+ N+ t6 T1 w- {6 Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1 湯匙% ^! E3 [, I' L" t/ k! w
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
. D. B, q* f& h+ f0 |! O6 [" }豉油 / 魚露 2 湯匙 ) U+ I' B% N% a. n
紅蘿蔔絲 少許5.39.217.767 i" c; ?3 d6 C6 {( D2 q
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)tvb now,tvbnow,bttvb- V" u+ ~! R. f$ S' B# F
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb5 n- _5 H! l* k4 M
紅辣椒 1 隻 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 d- r) u; Y7 U! E; C8 o
芫茜 少許 (選擇性)
$ F0 @% f+ e8 h$ N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N* w9 l4 w; g; s春卷餡材料 :
# A* t- d$ n6 g6 D( Z4 \! ]% C板豆腐 (嫩豆腐) 半磚3 U; @) o: D3 j. Q( Q# T
粉絲 50 克1 R/ \& g. s7 {8 M! T+ e
冬菇 3 隻, z& w( V0 |2 Z4 \
紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇- r2 a2 T) Z9 ?8 U
木耳絲 半杯
* ]- K8 L" A$ i2 ] n) O! H; f紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
, n8 g: y: O s( ~8 o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 少許 (選擇性)
9 v, g+ z5 s" C3 |7 s4 E8 D+ {" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 少許 (選擇性)
0 l) M3 J, d- _6 a/ [3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" G/ o7 z1 }' A: x
包春卷材料：tvb now,tvbnow,bttvb: C4 T) l" _ s: O4 S
生菜葉 數片
# t- f x( {+ w/ A, b8 G! t- gtvb now,tvbnow,bttvb越南超薄米紙
! m6 d, S( w7 t. T: [5.39.217.76
; q! S/ u0 f' p0 r! ~9 E公仔箱論壇調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)
: [( ^# s/ A4 j5 J' m; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙
/ \' N: J4 b5 [ s& p公仔箱論壇鹽 1 茶匙
2 S6 t b& y: x$ S; f5.39.217.76麻油 少許6 G; @- N. A, v
胡椒粉 少許
2 D2 T7 c* b& n' k" H* `. E6 S
8 Q( T4 v- \* W; ~. t5 F公仔箱論壇做法 :
+ ?" N- t/ S1 n1. 冬菇浸軟切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) a) f; o$ f+ k: g- c) z
2. 木耳絲浸軟，備用; M3 @) a4 [7 x
3. 粉絲浸軟剪小段，備用5.39.217.766 I) D9 @" Y6 S+ p* x9 w$ p8 ?
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用5.39.217.768 l3 q- O$ o0 N" x
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
% d4 `' g- t# v2 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
- h- T! K$ h& v# ]. G7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
6 ]4 E* ?- V* F( [% j4 L, O' m4 v8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好5.39.217.767 h! W8 O t% D: z
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成0 R6 b% Y2 D, i) T
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 5.39.217.76" j8 H4 s- M* g& \3 J- U
2 l$ r; \ D2 h6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
) C f2 g- m4 ?! I3 j3 n w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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