【材 料】
* y4 v F( Z" f* ^: n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃 3個
- G9 {* w+ ^* [6 R7 n: a. |: d5.39.217.76 細砂糖 15公克 . v, b, Y" T0 c4 E
新鮮柳橙汁 10公克 9 s) v9 q" \1 |: }% Z9 M) S: L
水 10公克
: z- y- E$ Q0 h$ Z6 Z) T. }, Btvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克 公仔箱論壇0 g9 Z$ x3 o7 }- [
鹽 1小匙 - a. q* D6 D( O
2.低筋麵粉 50公克
' u- U2 M* y- V9 b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙
. F' A( }5 q" w/ I# t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白 3個 3 c; J7 {: @- E+ Y3 f+ {2 L
細砂糖 50公克 5.39.217.76. \' d* p) d$ q2 @. y$ s
檸檬汁 1小匙
1 a: Z& F) B# y. ~9 m; f6 u. v& b; ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 y$ @4 Q) b2 u
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* E! v3 \8 L; ^) h$ w% t! s1 o
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 3 v) M2 v( \: Z |# o/ J6 r$ ?9 y& @
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
: z5 ?* u( M+ x: _$ B" w: t( w8 t) r# jtvb now,tvbnow,bttvb3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
' y: O! k, [% Z' O3 @( j" r5.39.217.764 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇1 D8 e* a ^. p7 w
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 5.39.217.76. x5 C8 m1 ?2 A
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 公仔箱論壇% D$ z3 l0 z- q, M; i- z; E
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【備 註】
U% H; m. K- s/ q& N I. ?份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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