材料 :草莓汁 .............. 約200c.c. / G2 M1 V$ o* J) x
新鮮草莓 .............. 1~2顆
2 `/ }. @0 l# c+ Z# N明膠粉 .............. 8克
# ]. r. i, O5 ?, Q9 ^; a& U' N2 K7 a果糖 .............. 少許
' l8 H) v" l, E1 M" M9 F5 x5.39.217.76
& n4 s. Q' K$ L& D5 F做法 :
$ D0 a+ ?, S$ |; z1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
, {3 @( v- F% O) F6 @: r公仔箱論壇2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入
5 f, R" X( p" s- M" [( K. |3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼
2 A; A" K2 I& S& b6 l Y公仔箱論壇4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾 |
發表於 2007-12-10 11:14 AM
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