4 l3 R3 }% v% Q6 z# Z4 G) W公仔箱論壇所需材料： s: M! h9 i! P. b2 f
5.39.217.76% V7 L6 l+ z0 E
乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.76- X1 R( I! _& a8 q P
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
8 F: [' W+ Y+ |) L2 [公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙
4 z! L' ?, p% c; W2 ^6 p: W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋料 5.39.217.76% s. Y& l5 u8 _+ G$ N
紹興酒 ... 1大匙
& V6 a4 m5 `5 `9 y% h0 ^- K9 {' S5.39.217.76調味料" L* F1 Q' m( {8 M% P% d! M1 L
蠔油 ... 3大匙
4 [: z& P5 l5 p3 D% P- Z' o" O鹽 ... 1/4茶匙
5 K) D+ h5 h' X7 H' |! A6 u kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O: g; Y! G o) ]: X0 P; \& d
薑汁 ... 1茶匙
3 t* N& s5 O M e3 |* B% i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 K" m4 e% I" z9 ?
味精 ... 少許公仔箱論壇" X1 l2 z: i6 t! [% M
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作法步驟：" K' D) Q4 U8 a2 ~6 d
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* K: n1 z% Z2 e0 v
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
2 `' N' m8 \6 R* htvb now,tvbnow,bttvb燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。/ i4 S# r7 K) c0 @* a' Q, S' P
調味料混合拌勻。
$ s' H' p( H. d3 S5.39.217.76炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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