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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb F% K7 { i) v$ k4 f( n2 ?6 p
$ j; u/ |- j1 N/ i# z公仔箱論壇乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.76( D' D; R+ Z! Y$ i4 n( ~
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
0 F- [6 j# q; G3 O- x7 Y沙拉油 ... 2大匙
8 N" U% o- F: H/ u淋料
8 P; Y8 {3 ]9 n) W2 S: i公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙
- P+ f# K+ K6 }/ m& r2 y( B; X調味料5.39.217.762 N8 G8 w. j7 ?& d8 i* H
蠔油 ... 3大匙
0 i; U+ C- a0 z5 Q) T% D鹽 ... 1/4茶匙
X: ?9 M7 e+ _公仔箱論壇糖 ... 1大匙5.39.217.76. y7 c+ e( W4 N6 y4 m
薑汁 ... 1茶匙- {& d. B$ O/ x H$ ^0 `
高湯 ... 3大匙
# C4 g+ q, H B) Z) d* @" C; ?9 m* L味精 ... 少許
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作法步驟：
w$ \9 q1 K' t4 q( Jtvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。5.39.217.76# }+ Z$ n3 ]* e* r
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 b" n5 j- E: M$ T
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
9 Y( q$ T5 J+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) X. z% I$ Z2 B9 [
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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