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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。6 K/ I$ D1 |% T4 m9 u9 T, O
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。公仔箱論壇' E0 j7 @3 w$ S$ b$ C% \
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3、蒜苗1根，辣椒1根。3 s. Z& z8 h: L' _ B
5 {4 m' [0 Y9 M2 p* j: V公仔箱論壇 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) f. R. \: b% }: I7 L5 o+ a
1 q! A F; G- p f5 G- v3 o) `5.39.217.76 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。& c) w7 P& J5 w6 M4 G$ ]! V$ Q7 N7 T4 @
5 B; ]0 |' Q3 Y8 Y5 U$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜食用者：& x; i% g# n, E) b0 A( N
3 ?0 E" ^5 E* o$ |公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i6 {5 U& ?- g( _
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 Y0 d+ u+ d
- ]5 _6 R* |* N& y5.39.217.76 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 Y1 }3 Z& h0 v, Y+ D
& ]% f. ]! U6 n0 W5 f 健康小语：5.39.217.768 Y; A! B+ @: L) P
W6 `4 D- C3 w5.39.217.76 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb3 _# E- X9 Q+ v3 g1 c' U) U
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具体作法如下：
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* {7 i+ E+ A0 \$ m- A公仔箱論壇 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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' J# d* e/ D9 `- N3 V, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇' m1 @5 `' z% K0 |
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 9 m" q% D+ S/ ^ A" X
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 # s- B# T* @) E
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9 z8 @2 [' n/ Y7 S( z+ f, J% _7 X公仔箱論壇 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 ( G! g) L `2 n8 I/ N
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7 E3 w4 m6 H3 V( F: w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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