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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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+ G" x, Z/ i& ^( @$ y( e% t4 P% A養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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" C" b( `5 a% j) G; T火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb- B+ }4 V( ~7 t. G! |7 Y3 `
/ o: v+ q% h& r) B: m7 N) A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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% S! q; ]* m7 y0 B& O* v5.39.217.76果皮營養價值高，抗氧化效果好 3 P6 P0 [, t7 S1 L1 N3 _) T& K2 x
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g/ I6 d: l/ S
) M! H* F1 W P((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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# K0 B, z! b7 i6 c2 m) p3 c; T5.39.217.76《如何帶皮吃》 . s8 S8 F: z% L9 J1 w8 W
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
' \6 g" D* W( k0 g2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
# `. e t7 ]! T1 i% }$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r& H" Y) W+ M3 f5 [/ P5.39.217.76《火龍果這樣挑最好吃》
3 y6 E9 h8 B0 M- u) g- Z3 \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb" \: s2 V- {4 h3 Y7 J
紅色外皮需鮮豔、光滑。
: E3 I6 {+ l8 B1 P* N- y8 o公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 l6 N- {4 F# f6 S
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【山藥炒火龍果皮】
8 Y: {2 _7 D% p4 b( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1份
' G/ f! F) R: B2 n山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 \# L# f+ k! y) M9 w6 {" v
奶油、醬油⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 n8 n/ e# r, e. P
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
* w; m* f6 L" }) A' Z$ V7 ~) ^/ x公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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( {) d9 }# I! S4 d公仔箱論壇【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 * d/ j0 t/ Y5 B5 ]0 A
火龍果皮⋯⋯1/2份 7 n1 @$ v- \) f0 B9 O
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 5.39.217.762 K6 U( A8 i7 J S! O
牛蒡⋯⋯15cm
) ^- y* {) C/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
3 A; s+ E2 W" j6 o) J5.39.217.76料理酒⋯⋯2大匙 & R/ u* e5 s3 e& s% g9 h
味醂⋯⋯少許
5 \3 y* |. l+ j6 w. G1 j$ n香菜⋯⋯依個人喜好
+ r0 Z8 r p7 ]8 ~) Z* E5.39.217.76（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: T- @$ g: Z* N9 a$ W
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 4 v. X0 p" Y- D0 F
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
9 h- Y: N# g }# Z5 o5.39.217.76https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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