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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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$ r* _/ ~3 a6 N# g' k* ~養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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3 d+ x8 t- z/ e8 c/ G$ T4 X( ~( E t火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ L; }2 k" n* ^: l" c+ {. Q
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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/ s1 J- j, K h7 \6 ptvb now,tvbnow,bttvb果皮營養價值高，抗氧化效果好
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$ V" f% V7 {% P那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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9 }# I0 K: q9 Stvb now,tvbnow,bttvb((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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" U- w* K9 m) G6 ^9 Z7 h* N《如何帶皮吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K j( J; i' ?- R" H0 \
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
/ k* J5 ^" A4 ]- g2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 }) C: N* D
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 4 O8 U5 ^% @4 o+ C3 B7 T# q" b+ x+ r
紅色外皮需鮮豔、光滑。
7 T/ d7 S) l1 y- K& c公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 5.39.217.76+ ^( f$ u* K$ ?9 X ~
5 C# ?+ y3 R" s$ ^6 ]* H( D m【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇( w9 G% O2 ~8 x/ \
火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇; D' o1 C6 s1 h7 b t) E
山藥⋯⋯6cm tvb now,tvbnow,bttvb' X4 N$ ^. R3 q' A
奶油、醬油⋯⋯1小匙 5.39.217.762 C( b/ c6 U! Z# [& Y0 }! }
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 2 ^, R; @" M$ g7 |( Q1 i' S+ ~9 P
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
6 j# N4 s/ f5 p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb e: m( g. d6 B$ e/ q
【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 8 Z3 L2 z: }% m: F, n6 h( `; p
火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb. L! t% f9 M# t0 H. `+ C! q5 N. A
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 公仔箱論壇7 x8 m; r7 {9 A9 t3 w
牛蒡⋯⋯15cm
+ o/ h6 ?* `6 P2 etvb now,tvbnow,bttvb魚露⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ B) N% j; Z8 N$ H. _
料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: M+ h! H4 @9 w5 K0 |" H2 c
味醂⋯⋯少許
" t4 R; H' A& Y8 Z: u; }" wtvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好
% j" H: ^ r. V7 N( C（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb" g: r5 v) S5 L2 |
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb( p6 v$ a) H1 i6 j6 t* t6 k
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 ! `/ {# R+ O' ?9 G0 {
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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