[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
3 U! I) @) W/ P: K1 a, V/ O; I% F7 @9 ~5.39.217.76雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
3 K- A' C0 ~; z5 u2 a4 V& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ @# e+ _: g& B, T. c3 X/ ~; w: y

0 l& I! [4 S- |8 _: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; |2 A* }! |# }1 Z2 h7 D3 s/ ~公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: D2 O( X0 K. r3 Z9 Y
5.39.217.76/ [5 u/ G% A- k# q

" ~  m. @2 A) t+ C9 ~/ u$ B& K& Otvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ F! A+ N8 |9 v7 ^% M7 [1 ]  ^
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 p9 Z1 @, ]; J3 d& ?: l
tvb now,tvbnow,bttvb5 z" [2 z" s! c. ?) f4 F9 s5 b& a" ~
2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。. g. O8 m5 N' s9 ^; C

0 H2 h( P. N5 f8 ~8 T" K/ m: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。: q# p3 r  Y) `) h4 ]% [7 @
公仔箱論壇! h  [( c7 L3 z
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。