[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：5.39.217.76  T  @- W- g% j
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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6 v$ h# ~( o) F公仔箱論壇調味料：
6 Z  v$ {( O( s  q芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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3 L# h" m+ [' u8 \. s& O( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* c0 U4 M. G$ u7 e6 `1 ?  r$ E. I5.39.217.761.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2 r" O) ?+ |& R' L. @; P( w/ X公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( [4 V' _3 d5 ^% @% X$ H

5 A& `& h2 `* g. ?3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。+ ?/ p, C& y+ i7 _' w5 o, k9 y
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。