/ H3 |) Z& K% ?# X& N$ p: f: D& s) M* h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& d3 ?' f" j( j4 o& A7 P6 f! f公仔箱論壇腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb% f' F0 q$ W) O, @
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調味醃料： 公仔箱論壇1 N% @0 |( y# e, U
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76+ p- j) x, z0 `, o4 }' N
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芡汁： 公仔箱論壇9 Y5 p9 e+ q; K& b+ y5 F* R# S
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法: : W& C, A! H. p# E Y! Q; N
1.腩排與醃料拌勻。
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3 s. R$ F; ?2 g; _) c% n公仔箱論壇2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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