材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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7 D4 T' J5 v/ r4 e% Q! W7 d! i公仔箱論壇牛番茄２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' G' M7 C0 @
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙公仔箱論壇/ |4 ~# R: P/ P' `* u0 t Y9 j
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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$ b6 q" X/ g8 `. E! A1 r5 J綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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* n8 r K4 s+ G6 [+ V5.39.217.76沙拉油３大匙
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6 M4 W' ~; p: |* q, w鹽巴．．．．少許
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2 O6 k A5 p. E* o8 i5.39.217.76做法：公仔箱論壇4 U. ^2 I) c2 X- c' N& }. E
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。公仔箱論壇9 g/ n! b4 I, W) f9 [
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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' m9 ~' I! l* y ~. b) c* W6 F公仔箱論壇４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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6 j5 F; w8 f* n: B7 s& r gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。! g$ x" ]: L" R$ c/ }
* b; o; v- Q+ h/ p, h% Z９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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