材料：
# ^ |" Q- {5 [, C公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊
! f0 K3 g2 n7 e$ [( u麵粉.....30克
4 y' D7 e% \- _- @" B2 k+ @麵包糠.....30克
1 [# A7 Z8 b" i8 D& v% c" ~, J, \4 `雞蛋.....2隻
! }" l9 K9 ~3 e6 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
6 Z( Q3 P7 ^( D- s5.39.217.76黑椒.....少許
2 u# H8 S" Q+ W6 p; o2 H3 b6 N公仔箱論壇牛油.....20克& W$ Y0 A& z |+ d, E1 j% F
橄欖油.....少許5.39.217.764 [$ {/ i8 N9 b& c0 B
番茄.....少許
3 W- }% M. E# a0 R' D: A1 P& b5.39.217.76沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @: X5 C6 S& r( j
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+ T: @- M4 @* r+ t S1 v# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) x4 F% _' X& Y5.39.217.761） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。# P x0 W) t7 k- D/ c2 G
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5 V2 d& \$ V) y3 P" n6 G+ s
( `. D4 ?* M0 [+ _3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇 @( G# G8 H4 w$ H" \
/ J0 W" ]2 F4 N |! R% o5.39.217.764） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ k7 I$ V/ q4 y O: k0 ^, H8 ~
: c: g+ G4 C/ o( L! T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇' g9 ^" ~/ U8 z: F# {) U
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8 s A1 B' ^ b j5.39.217.76貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& e9 C: R: G3 J+ Z' c
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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`, G4 q6 Q7 t公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。' W9 O8 M! Z! s q" s* b# R6 V' {1 G
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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