材料：
7 k" a! w$ d; o5 h1 J. K! v5.39.217.76加拿大豬扒.....1塊
4 i, g) \/ T F f" _/ R$ Y" `* Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克/ ~. T& d8 |% X; Z3 _
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* l- \; y/ b5 b: Y+ H; c8 g
雞蛋.....2隻公仔箱論壇 O$ d; M8 C7 B, _5 X
鹽.....少許
0 a( z; ?9 L* W$ @黑椒.....少許
( o* T6 v) i& K% vtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克5.39.217.76, x# [) ?! x# p0 C" M4 o
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 }% t# g/ @+ I& N9 s
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 p6 {" q+ z& w. h3 c
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 E" D, O4 _. L( e/ _
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做法：
8 u' S8 |4 `$ J1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。9 A: y& J- i5 Z& D ~
) k, f, u8 y$ z9 Z6 |, ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" K8 ^) T6 _2 U; M9 {9 Y
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。' ~) m$ }+ Y9 `8 O; ?
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8 s U: q4 t- r1 \: N貼士：
1 k: i, A% y( Z: K3 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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9 J* @0 M& O8 ~: _" w- a; r1 d2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.765 e* u4 {# V, d- d/ a
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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