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香辣炸魚鬆材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 G8 G: p; U, A1 }# n% K
烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 l* ?6 S, X* A; [; Y% Z( p% h
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! E% J0 J0 j ^芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# w/ O* K1 C- l- o7 M
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
1 D! c# V" l+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 X ?: \) Q' L; u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- U- q i; x! ^
七味辣粉適量
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做法:
' L1 h1 X7 I! y+ j& [/ i芒果沙律做法：公仔箱論壇+ O# b7 Y6 D( v8 R7 R9 t
1.青芒果去皮，刨絲。5.39.217.76! G6 ~; f0 M5 K* E
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
4 P+ s( x/ l: [$ t+ _1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。( `- [( M1 B2 c# }6 ~6 s
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ F! A, H# T6 f
; b5 t( k* D: j2 q: B, A: m. _3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ H- W c( X. j5 H" C7 o
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Tips : & |( Y# e6 y% V1 d7 h$ J8 p3 P
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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