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材料: 公仔箱論壇7 @2 w7 J. d6 u" Q5 c$ R
香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.76! ~3 R) t+ y% k' M' s& `3 i; w
烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇2 o, U" ?, _. p" h" Z" T% R, ~
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9 s! P5 Q% E# G2 ]( q5 N- c5.39.217.76芒果沙律材料： ; P* r" l4 T! Y+ _4 i' l
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇% {/ E8 Z( @" X1 C3 \$ _
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) \+ u3 C8 T* L6 K4 r8 y
七味辣粉適量
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做法:
) D. A$ q& g8 u" k4 z芒果沙律做法：
& r' s# A# A+ N) a! w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。
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0 z2 p; ]7 q, s W: i7 W( ^9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。2 J( }/ J* A4 \: E! ?( m
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香辣炸魚鬆做法：
2 A+ F' e9 ~' i# T+ f9 U( M4 G5.39.217.761.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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5 [0 p8 l5 W# @% X5.39.217.762.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) W r% v8 g
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇: v* q6 S, V& y9 A" ?
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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' X! l. Q/ N' s$ }3 `2 m5 R公仔箱論壇Tips :
1 s$ |; X) h5 d6 c蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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