[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

nt1972

9 k& r- [* ]3 z2 s4 A5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 c% q+ v. Y* U8 l+ {( O鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半) w* T7 k3 ]+ N  U& W4 V: n

$ [; Y+ @2 V/ l' b! R
$ M" a8 F  h1 `公仔箱論壇調味醃料： 9 z0 M. x  D4 G, L1 N/ M; m% D
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
7 c5 L5 L3 J# Z, V9 ^! K/ W& Z. ~公仔箱論壇* r- K6 |- ?3 b3 C
5.39.217.76$ n* X, M( G* E% D, ?" F
做法:     
! y4 N. L, i( m, s1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
3 F# \7 j1 n5 h( w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 O6 d$ H' L, R* A
2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
6 o+ H3 a# Q5 C" a4 x公仔箱論壇* U3 {/ y$ Z- |1 |3 l  I
3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
4 K4 I+ y, F# d9 s5.39.217.765.39.217.76$ s5 G6 H3 o, C" H; {
4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。公仔箱論壇- c6 I0 ]9 q. G% ?

/ [0 O( N" [# @( u( K! [公仔箱論壇
1 Q: |) w$ Q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。