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材料: 5.39.217.76& E6 E( ]) D/ E" `0 W
秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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調味: , G7 g7 J3 A" ~+ K$ l( N" I
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙: s0 C i3 D) X' Z, w4 Y
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做法: ' W N6 R/ R& E/ o
1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。
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+ m/ \* a+ C& H2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 v0 g8 U- {9 k9 W/ ~
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3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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! Q$ C/ }- n% H" _4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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