/ q$ E! e( S+ e) ?" I5 G* h公仔箱論壇材料（4人用）：
$ i% h0 Z% b$ F+ I5.39.217.761.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇1 s8 r E) X! N# h' r" |0 j
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
4 t/ [; k7 P# s: w$ U% Etvb now,tvbnow,bttvb3.油.....1湯匙+ U( ?, {2 A3 ^2 K( ?2 n
4.乾蔥.....2粒（切碎）
7 S3 @7 K) v: C* Z- A5.蒜頭.....1瓣（切碎）
$ t$ W/ J3 i& K S) v4 y3 G6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb& _5 D- b& \- `" B
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! t% H* ~5 c9 @, [! f7 l公仔箱論壇醃豬肉材料：
& H$ M1 J# s9 c$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.生抽.....2/3茶匙$ Y* B, Z" E$ ]
2.蠔油.....1/2茶匙5.39.217.76, p7 w9 |( C, y# ?
3.糖.....1/2 茶匙: w( k8 }/ P% H1 N
4.酒.....1/2茶匙5.39.217.76- w: k3 {5 n! h! G
5.胡椒粉.....少許
2 a& T* w4 L3 d' `6 i5.39.217.766.生粉.....3/4茶匙# _' E- O! H# z
7.麻油.....1/2茶匙6 s! q2 \6 Q# ]
! s+ p. E* i2 n1 c, ^ W. Y5 T公仔箱論壇
4 R( O* g: w' \2 i% L" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮高野豆腐材料：
% g4 R5 n5 w" n1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
, o5 b% z8 K4 E& N P4 F4 @2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb" F7 n7 p8 |1 E( I
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
# d$ _2 G% r; |3 A# W0 p' ]公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 R9 O! ~; j4 V- ?, U" p
5.39.217.76: t n2 h2 c7 m0 B6 Y+ W
( j7 {. T- A4 g1 l" o% _公仔箱論壇做法：5.39.217.763 {* b) w7 E# V& W
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。5.39.217.76! h1 ^. T. q* A/ K) N
2 G$ p6 C# V. M公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 z% f' K6 `; z( L- I9 d
; N5 D" M, C) g0 N$ R2 n+ y3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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. B- M4 L" N+ d' J* S5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
% q5 T1 L" o! k1 p- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f: a. T- |$ I/ [2 K公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
$ s6 D/ r, z" H) J4 G( q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j. [2 {' x% |' stvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。4 m: [' M) d* c# V& W8 E
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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: I6 [5 G+ p. \- W5.39.217.768.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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! @$ H5 h/ Z# L& d8 O `: n9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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